|
| Nome da marca: | KDN |
| Número do modelo: | Glucozyme |
| MOQ: | 25/kg |
| preço: | Negotiate |
| Condições de pagamento: | L/C, T/T, D/A, D/P, Western Union |
| Capacidade de abastecimento: | 100000 quilogramas/pelo mês |
Enzima da oxidase de glicose do pó da enzima da padaria do produto comestível/oxidase de glicose
Descrição do produto
A oxidase de glicose é uma enzima da oxidorredutase que pertence à família da oxidorredutase de /methanol/choline da glicose (GMC). Catalisa a oxidação da glicose na glucono-δ-lactona usando o oxigênio atômico como um aceitante do elétron com geração simultânea de água oxigenada.
A oxidase de glicose pode ser utilizada na determinação enzimático da D-glicose na solução. Porque a oxidase de glicose oxida a β-D-glicose a D-gluconolactate e a água oxigenada, a peroxidase do armorácio é usada frequentemente como a enzima de acoplamento visualizar colorimetrically a água oxigenada formada para a determinação rápida da glicose livre nas amostras.
| Produto | Glucozyme |
| Apperance | Branco ao pó amarelado |
| Odor | Leve odor da fermentação |
| Organismo da produção | Aspergilo niger |
| Applicataion | Padaria |
Características e benefícios
1. Melhore o desempenho operacional da massa
2. Melhore a estabilidade da massa
3. Melhore a rapidez da inflação e a qualidade do pão
4. Reduza ou substitua o oxidante químico
Mecanismo
A oxidase de glicose pode especificamente catalisar a β-D-glicose para formar o ácido gluconic e a água oxigenada na presença de oxigênio, que promove a formação de rede do glúten, e depois disso da massa que segura propriedades e propriedades sensoriais de produtos cozidos.
Nossa capacidade de R & de D
Embora uma empresa relativamente nova estabelecida em 2005, Vland se transformasse rapidamente uma formidável, inovação-conduzido enterprisefueled por sua equipe altamente treinado e especializada. O grupo emprega 26 Ph.Ds e quase 300 associados com graus de mestre.
