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| Nome da marca: | KDN |
| Número do modelo: | Glucozyme |
| MOQ: | 25/kg |
| preço: | Negotiate |
| Condições de pagamento: | L/C, T/T, D/A, D/P, Western Union |
| Capacidade de abastecimento: | 100000 quilogramas/pelo mês |
Pó quente CAS 9001-37-0 da enzima da padaria da oxidase de glicose da venda com bom preço
Descrição do produto
A oxidase de glicose da enzima do alimento é produzida com uma tensão genetically alterada de niger do aspergilo por KDN Biotech. As alterações genéticas não causam interesses da segurança. A enzima do alimento está livre das pilhas viáveis do organismo e do DNA recombinante da produção. A oxidase de glicose é pretendida ser usada em processos de cozimento.
A oxidase de glicose é um flavoprotein bem-caracterizado que catalise a oxidação da β-D-glicose em seu primeiro grupo de hidróxilo, utilizando o oxigênio molecular como o aceitante do elétron, para produzir a D-glucono-delta-lactona e a água oxigenada.
| Produto | Glucozyme |
| Apperance | Branco ao pó amarelado |
| Odor | Leve odor da fermentação |
| Organismo da produção | Aspergilo niger |
| Applicataion | Padaria |
Características e benefícios
1. Volume mais alto do naco
2. Viscosidade reduzida da massa devido ao efeito da secagem de superfície da água oxigenada
3. Retenção superior da mola e do gás do forno
4. (Mais mesmo e mais apertado) estrutura melhorada da migalha
5. Tolerância aumentada à coalescência da bolha overproofing e de gás devido a linha inesperada paradas
6. Uso reduzido do glúten de trigo vital
7. Absorção de água levemente aumentada
Aplicação
Melhoria da farinha: Quando a oxidase de glicose é adicionada na farinha, o grupo do enxofre na proteína do glúten estará oxidado para formar a ligação de bissulfeto, para reforçar a estrutura de rede da massa e fazer a massa têm a boa elasticidade e a resistência de agitação mecânica. A quantidade recomendada é adicionar a farinha 20-60g/T.
Ácido Gluconic: Pode ser usado na produção enzimático de ácido gluconic e de seus sais, que deve ser usada junto com o Catalase.
Fabricação de cerveja do álcool: Na cerveja, pode remover o oxigênio dissolvido e converter a glicose no ácido gluconic, para impedir o envelhecimento da cerveja e para estender sua vida útil.
Preservação de alimento: A oxidase de glicose pode igualmente ser usada na preservação do suco de fruto, na preservação do chá, etc…. Removendo o oxigênio no alimento para produzir a água oxigenada, pode conseguir a finalidade do antibacteriano e do antisséptico e estender a vida útil do alimento.
Nossa capacidade de R & de D
Embora uma empresa relativamente nova estabelecida em 2005, Vland se transformasse rapidamente uma formidável, inovação-conduzido enterprisefueled por sua equipe altamente treinado e especializada. O grupo emprega 26 Ph.Ds e quase 300 associados com graus de mestre.
