Processo líquido do Saccharification do amido da enzima contínua do Glucoamylase

Indústria alta do álcool/cerveja/amido da enzima do Glucoamylase da atividade

Descrição do produto

KDNzyme GA é glucoamylase especial para Saccharifying. O Glucoamylase produz a glicose da amilose e da amilopectina e facilita a fermentação da massa durante a impermeabilização. GA entrega o volume maior do produto, melhora a cor do brust. Uma enzima pulverizada do glucoamylase para a hidrólise de dextrinas da curto-corrente em açúcares fermentatable.

O Glucoamylase é uma enzima do multi-domínio que pertença à hidrolase glycosyl de 15 famílias. Catalisa a hidrólise de 1,4 resíduos ligados da α-D-glicose nos glucosylpolysaccharides, liberando unidades de glicose. Útil para a determinação enzimático do amido.

Características e benefícios

1) Aumente a cor da crosta

2) Melhore a tolerância da massa

3) Melhore a vida útil do produto

4) Aumente o açúcar fermentable para o fermento

5) Aumente o softness e a elasticidade da migalha

6) Aumente o volume do naco

Aplicação

1) Indústria do álcool: Cozinhe e ferva a matéria prima com mediumtemperature, então pena fresca ao glucoamylase 58-60.Add, dosagem recomendada é a matéria prima 80-200μ/g. Mantenha a temperatura por 30-60 minutos, pena fresca a 30 para fermentar então.

2) Indústria do amido: Liquefaça a matéria prima, ajuste o valor de PH a 4.2-4.5, pena fresca a 5860, adicione o glucoamylase, dosagem recomendada é a matéria prima 100-300μ/g. Mantenha a temperatura por 24-48 horas.

3) Indústria da cerveja: ao produzir a cerveja seca, adicione o glucoamylase antes de fermentar, que poderia reforçar a capacidade da fermentação.

4) Indústria do Brewage: ao produzir o vinho, o vinho amarelo, usando o glucoamylase em vez do fermento de vinho podia fazer o produto mais final. É amplamente utilizado na indústria do vinagre.

5). Outro: ao aplicar-se na indústria dos MSG e dos antibióticos, liquefaça o amido e esfrie-o para baixo a 60, ajustam o valor de PH a 4.2-4.5, adicionam o glucoamylase, dosagem recomendada é a matéria prima 100-300μ/g.

Nossa capacidade de R & de D

Embora uma empresa relativamente nova estabelecida em 2005, Vland se transformasse rapidamente uma formidável, inovação-conduzido enterprisefueled por sua equipe altamente treinado e especializada. O grupo emprega 26 Ph.Ds e quase 300 associados com graus de mestre.