Alfa-galactosidase. Hidrólise eficiente, permitindo novas experiências em alimentos saudáveis e bem-estar digestivo.

Visão Geral do Produto

Produzido através de moderna fermentação microbiana e tecnologia de extração de precisão, esta é uma preparação de Alfa-galactosidase em pó de alta atividade e alta estabilidade. Catalisa especificamente a quebra de ligações α-galactosídicas (como rafinose e estaquiose) em leguminosas e grãos, melhorando significativamente a digestibilidade dos alimentos e a utilização de nutrientes funcionais. Com alta pureza e estabilidade confiável, é amplamente utilizado no processamento profundo de produtos de soja, formulações de auxílio digestivo e alimentos funcionais saudáveis, fornecendo aos clientes uma solução enzimática natural, segura e eficiente.

Mecanismo de Ação

Reconhecimento preciso: Alvo específico para ligações α-1,6-galactosídicas;

Hidrólise eficiente: Quebra oligossacarídeos indigestíveis em monossacarídeos ou dissacarídeos absorvíveis;

Digestão aprimorada: Reduz significativamente a produção de gases gastrointestinais, aumentando o conforto alimentar e o valor nutricional.

Cenários de Aplicação

Processamento de produtos de soja: Usado em leite de soja, tofu, etc., para reduzir fatores de flatulência e melhorar a textura e digestibilidade

Suplementos digestivos: Usado em suplementos alimentares, como cápsulas e comprimidos, para auxiliar na digestão

Alimentos funcionais: Aplicado em barras energéticas, cafés da manhã com cereais, etc., para criar formulações de saúde de baixa alergenicidade e alta digestibilidade

Por que escolher nosso produto?

✔ Alta atividade enzimática: 500 u/g garante custo-benefício e resultados excepcionais

✔ Operação fácil e flexível: A forma em pó permite fácil dosagem e adaptação a várias escalas de produção

✔ Excelente estabilidade: Mantém a atividade ao longo do tempo, mesmo em temperatura ambiente, facilitando o gerenciamento do estoque

✔ Aprovado para rótulo limpo: O processamento enzimático é considerado um método natural, alinhando-se às tendências de produtos saudáveis e limpos

✔ Suporte personalizado: Aconselhamento de dosagem sob medida e suporte técnico com base nas necessidades do processo do cliente

Condições de Armazenamento

Recomenda-se armazenar selado, refrigerado, seco e protegido da luz. Use imediatamente após a abertura para evitar que a absorção de umidade afete a atividade.

FAQ

P: Qual é a dosagem recomendada deste produto?

R: Geralmente, sugere-se 0,01–5 kg por tonelada de matéria seca. A quantidade exata pode ser ajustada com base nas matérias-primas e nos requisitos do processo.

P: É adequado para produtos vegetarianos e de rótulo limpo?

R: Sim, é derivado de micróbios com composição pura, atendendo aos padrões vegetarianos e de rótulo limpo.

P: Como é usado na produção de leite de soja?

R: Pode ser adicionado após a moagem e antes do tratamento térmico. Misture uniformemente e prossiga com o processamento subsequente padrão.

P: Qual é a especificação da embalagem?

R: A embalagem padrão é de 25 kg/tambor. Embalagens personalizadas também estão disponíveis mediante solicitação.