Fosfolipase Industrial Quiralzyme PLA1120 - Estável, Conforme e Sustentável para Produção de Óleo Comestível

    1. Alta Atividade Enzimática e Estabilidade: O Chiralzyme PLA1120 mantém excelente estabilidade em uma faixa de pH de 4-8 e uma faixa de temperatura de 45-55°C, garantindo desempenho consistente mesmo sob condições de processamento complexas. Permanece estável em temperaturas abaixo de 45°C e mostra atividade confiável em ambientes de pH neutro (pH ótimo 7).

    2. Capacidade Hidrolítica Dupla: Como uma enzima única com atividades de fosfolipase A1 (PLA1) e lipase, ela pode hidrolisar especificamente o grupo acil Sn-1 da lecitina para gerar lisolecitina, ao mesmo tempo que decompõe triglicerídeos em ácidos graxos e glicerol — proporcionando benefícios duplos no processamento de lipídios.

    3. Compatibilidade Superior com Processos: Disponível em forma líquida com uma densidade aproximada de 1,2-1,25 g/ml, é fácil de misturar e integrar em processos de produção existentes. Sua cor varia de amarelo a marrom claro, e variações de cor entre lotes não afetam a atividade enzimática.

    4. Custo-Benefício e Sustentável: A alta eficiência catalítica da enzima reduz o desperdício de matéria-prima e o uso de produtos químicos, minimizando subprodutos de baixo valor, como gomas e sabão. Pode aumentar os rendimentos de óleo em até 1,5% no refino de óleo, enquanto potencialmente reduz as emissões de gases de efeito estufa em até 2%, alinhando-se com conceitos de produção verde.

    5. Seguro e Confiável: Produzido através de fermentação microbiana avançada e rigoroso controle de qualidade, não contém aditivos nocivos, é não tóxico e está em conformidade com os padrões internacionais de segurança alimentar e para rações. O manuseio adequado garante a segurança do trabalhador, com precauções para evitar a inalação de aerossóis ou poeira.