Detalhes dos produtos

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Asparaginase Enzima Acrylavoid L 5000 U/g Auxiliar para Redução de Acrilamida de Grau Alimentício para Panificação de Pão e Biscoito

Nome da marca:	KDN BIOTECH
Número do modelo:	Acrilavóide LB
MOQ:	25kg
preço:	Negociável
Condições de pagamento:	L/C, T/T, Western Union, D/P, D/A
Capacidade de abastecimento:	5000 kg por mês

Informações pormenorizadas

Descrição do produto

Informações pormenorizadas

Lugar de origem:

China

Certificação:

ISO 22000, HACCP, Halal

Nome do produto:

Acrilavoide L Asparaginase

Atividade enzimática:

5000 U/g

Aparência:

Pó branco a amarelo claro

Faixa de pH:

4,5 - 7,5

temperatura ideal:

40 - 70 °C

Nota:

Qualidade alimentar

Aplicativo:

Pão, biscoito, biscoito e cozimento de biscoitos

Prazo de validade:

12 meses

Detalhes da embalagem:

Tambor de qualidade alimentar de 25 kg

Habilidade da fonte:

5000 kg por mês

Destacar:

Redução de Acrilamida em até 90 Por Cento

Enzima de Rótulo Limpo e Sabor Neutro

Auxiliar de Processamento para Panificação de Pão e Biscoito

Descrição do produto

Acrylavoid L Asparaginase Enzima para Produtos de Panificação

Acrylavoid L é uma L-asparaginase de grau alimentício projetada para reduzir a formação de acrilamida em até 90% em pão, biscoitos, bolachas e cookies. Ela converte a asparagina livre em ácido aspártico antes do cozimento em alta temperatura, interrompendo a via da reação de Maillard que forma a acrilamida.

Benefícios Principais

Redução de até 90% de acrilamida em produtos de panificação
Auxiliar de processamento de rótulo limpo e neutro em sabor
Sem impacto na reologia da massa, cor ou textura do miolo
Estável nas faixas típicas de pH e temperatura de cozimento

Aplicação

Dosagem recomendada: 100-500 ppm com base no teor de asparagina da farinha. Adicionar durante a mistura da massa para distribuição uniforme.

Especificações

Nome do Produto	Acrylavoid L Asparaginase
Atividade Enzimática	5000 U/g
Aparência	Pó branco a amarelo claro
Grau	Grau Alimentício
Prazo de Validade	12 meses

Etiquetas:

Lipase da enzima do produto comestível

Aditivo de alimento da enzima do Lipase

Pó da enzima do Lipase do produto comestível

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